Tegye fel a kezét, aki szereti a gyümölcslevest! Most az tegye fel a kezét, aki szereti a málnát! 😀 Nektek hoztam egy fincsi málnakrémlevet.
…
Vacsora
Spárgás – epres saláta epres vinaigrette-tel
Senkit ne tévesszem meg az idő, igenis közeledik a nyár, vele együtt pedig a nyári receptek. Spárga és eper egy finom salátában. :)…
Spárgás rizottó
Szeretitek a sprágát? Remélem, hogy igen, mert májusra terveztem néhány sprágás receptet, amik közül a rizottó az első.
…
Medvehagyma pesto
Az első kedvenc tavaszi “zöldségem” a medvehagyma, amint megjelenik a piacokon vagy a zöldségesnél, már tudom, hogy itt van a jóidő.
…
Mártogatós válogatás
Mindig is nagyon szerettem a mártogatósokat, az utóbbi időben viszont inkább a zöldséges, magkrémes vonal jön be a leginkább.
…
Gluténmentes taco
Ha csicseriborsóról volt szó, eddig hummuszon kívül nem nagyon készítettem mást. A csicseriborsólisztet mostanában kezdtem felfedezni, a csicseris receptjeim közül először ezt a puha tésztás tacot hoztam el Nektek.
…
Tonhalas quinoa fasírt lila káposzta coleslaw-val
Ilyenkor télen különösen fontos odafigyelnünk a megfelelő vitamin- és ásványianyag-bevitelre, amit könnyen megtehetünk sokféle színes zöldség és mag fogyasztásával. Ebben a receptben ezt a kettőt ötvöztem.
…
Fehérboros vöröslencse főzelék
Nagyon boldog, egészségben és sikerekben gazdag új évet kívánok Nektek! Mi mással is kezdhetnénk az évet, mint egy finom lencsefőzelékkel? 🙂
…
Gluténmentes pizza
Remélem, hogy mindannyiótoknak jól telt a karácsony, de az ünnepi időszaknak még nincs vége, hiszen közeleg az újév. Erre az alkalomra pedig hoztam egy gluténmentes pizza receptet, ha éppen vacsorás bulit tartanátok.
…
Karácsonyi köret ötletek
Nálunk többféle ételallergia is van a családban, ami nem könnyíti meg az ünnepi készülődést, így fontos, hogy mindenkinek legyen valami olyan, amit megehet, és még finom is. Ebben az összeállításban hoztam 2 nagyon finom pürét és egy salátát.
…
Sütőtökös gnocchi zsályával
Lassan végére érek az őszi recepteknek, és ezt a sütőtökös gnocchit semmiképp nem akartam kihagyni az idei szezonból….
Édesburgonya lasagne
Amikor csak lehet, igyekszem szezonális alapanyagokkal főzni, mert egészséges és még a környezetnek is jót teszünk vele. A sütőtök mellett, a másik nagy őszi kedvencem az édesburgonya, más néven batáta.
…
Szárított vargányás rizottó
Tegnap volt a tészta világnapja, tegye fel a kezét, a gluténmentesen étkezők közül, akinek hiányzik egy igazi finom “al dente” tészta. Én feltettem mindkettőt. 😀 De, itt van nekünk a rizottó….
Sült sütőtökös saláta dióöntettel
Tudtátok, hogy a sütőtök az egyik legjobb B1 vitamin beviteli forrás a gluténmentesen étkezők számára? Így, aki nem fogyaszthat gabonaféléket, könnyen pótolhatja ezt a fontos vitamint például sütőtökkel….
Barna csiperkés – mángoldos galette
Annyi finomság terem ősszel, hogy nem is tudom, milyen sorrendben osszam meg a recepteket. A sütőtök után most a gombát választottam.
…
Szőlős – fügés őszi saláta
Egy vallomással tartozom a bloggal kapcsolatban. Amikor elkezdtem, az volt a célom, hogy megmutassam a diétámat a mindennapokban, most viszont azt vettem észre, hogy a sütik átvették a hatalmat felettem és a blog felett….
Juhtúróval töltött paprika
A paradicsom után, most paprikából lett nálunk nagyon sok. A lecsó mellett van még egy kedvenc paprikás ételünk, ez a juhtúróval töltött kápia. Amilyen finom, olyan könnyű elkészíteni….
Gluténmentes paradicsomos galette
Már egy ideje sóvárogtam a paradicsomos galette után, ehhez hozzájön az is, hogy a paradicsomaink egyre több gyönyörű, színes termést hoznak, szóval paradicsomot eszünk paradicsommal. Most pedig végre megtaláltam azt a lisztet, amiből olyan lett, a tészta, amilyennek szerettem volna….
Gránátalmás rizzsel töltött padlizsán kakukkfüves áfonyaszósszal
Ez a recept kísérletnek indult, de aztán annyira megtetszett mindenkinek, hogy gondoltam felteszem ide a blogra is. Amúgy is elindult a padlizsánszezon, és kinek van kedve folyton padlizsánkrémet enni. …
Cukkinis lecsó
Lecsó nélkül nincs nyár, azt hiszem, ezt bátran kijelenthetjük. Az idei lecsónk pedig igazán különleges lett, mert a magunk által termesztett paradicsomból készült….
Fetás – mentás dinnyesaláta
Néhány évvel ezelőtt egy nyári grillezésen kóstoltuk a dinnyét és a fetát együtt, elsőre meglepő párosításnak tűnt, de szerencsére elég bátrak voltunk, hogy kipróbáljuk, és nagyon ízlett. Érdemes megkóstolni, szerintem az egyik legfinomabb saláta készül belőlük….
Hideg levendulás sárgadinnye-krémleves
Nagyon szeretem a levendulát. Életemben először bonbonkészítéshez használtam, annyira elkapott a hév, hogy a tölteléket teleszórtam szárított levendulával, biztos, ami biztos, legyen íze. A végeredmény olyan lett, hogy a provance-i szappankészítők könyörögtek volna a receptért, ha tudnak róla. Megenni viszont nem nagyon lehetett. Így jöttem rá, hogy a kevesebb néha több, a levendulánál hatványozottan igaz….
Rukkola pestos – cukorborsós gluténmentes fusilli
Még mindig a tavaszi zöldeknél maradok, és most, hogy már a cukorborsó is terem, muszáj volt főznöm vele valamit a blogra is….
Tavaszi saláta mézes-majonézes öntettel
A dieta előtt a saláta nem volt az első választásom, ha evésről volt szó (az az igazság, hogy a második sem volt). De ahogy egyre jobban beleástam magam abba, hogy miről is szól az érzékenység, mi mivel függ össze, az étel, amit megeszünk milyen hatással van a szervezetünkre, hogy ne csak a jóllakás miatt együnk, hanem valóban tápláljuk is a testünket, úgy egyre nagyobb szerepet kaptak a zöldségek is….
Sült retek saláta
Bevallom a retekkel sokáig nem nagyon tudtam mit kezdeni, azon kívül, hogy vajas kenyérrel ettem, ami kétség kívül nagyon finom, de valljuk be, hogy a tavasz egyik első színes zöldsége ennél azért többre hivatott….
Mandulabundában sült cukkini bazsalikomos ketchuppal
Amikor elkezdtem a gluténmentes diétát nem nagyon akartam belenyugodni abba, hogy nekem már nem lehet például fincsi rántott dolgokat enni. Próbálkoztam a gluténmentes panírmorzsákkal, de annyira egyik sem jött be, mert nagyon kiszárazadtak, és szinte már páncélt képeztek a husin vagy zöldségen. …
Spenótos quiche
Mióta először megkóstoltam a quiche-t (ejtsd: kis), azóta teljesen odavagyok érte, a gluténmentes diéta előtt rendszeresen készítettem a “rendes” változatot….
Kakukkfüves – királyrákos rizottó
Az olasz konyha nagy rajongója vagyok, mondhatjuk, hogy igazán az olasz ösztöndíjam ideje alatt tanultam meg főzni, addig csak a sütés érdekelt, a főzéssel kicsit hadilábon álltam. Így, amikor leginkább csak magamra voltam utalva, elmélyültem a főzés rejtelmeiben is, végülis nem élhettem volna minden nap pizzán (ezt csak onnan tudom, hogy megpróbálkoztam vele). …
Sütőben sült édesburgonya aszalt paradicsomos majonézzel
Most, hogy végre a márciussal együtt a tél is megérkezett, megint úgy érzem, hogy semmi kedvem kitenni a lábam a lakásból, ha nem muszáj. Egyik este viszont tök nagy kedvünk támadt egy kis street foodhoz, így bevettem magam a kamrába, hogy összeszedjem azt, amiből decens street food kaját csinálhatok, és viszonylag gyorsan el is készül, így esett a választásom az édesburgonyára….
Sült fácán kakukkfüves sült szőlővel
Az átállás a gluténmentes életmódra sok minden mást is megváltoztatott az étrendünkben, például sokkal kevesebb húst eszünk azóta, ha eszünk, inkább csirkét, vad madarakat vagy halat….
