• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to footer

MennyeiMentes

Gluténmentes Gasztroblog

  • Blog
  • Receptek
  • A kiskertből
  • A blogról
  • Kapcsolat
  • A fiókom
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram

Ebéd

Grillezett kápia leves kukoricával

2020-08-05 Maresz

Grillezett kápia leves kukoricával

A kedvenc nyári levesünk, ami majdnem hetente az asztalunkra kerül. Mindig nagyon érett paprikákat választok hozzá, így a grillezés után a héjuk is nagyon könnyen lejön és finom édes az ízük.

Melegen és hidegen is tálalhatjuk, ha az utóbbit választjuk, turmixolás után tegyük a levest legalább 2 órára a hűtőbe.

Print Recipe

Grillezett kápia leves kukoricával

Prep Time15 mins
Cook Time25 mins
Servings: 4 főre

Ingredients

  • 6 db érett kápia paprika
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 tk füstölt paprika
  • 1 tk fokhagymapor
  • Chili paprika ízlés szerint
  • Só ízlés szerint
  • Bors ízlés szerint
  • 1 kis csokor koriander
  • 1 kis konzerv kukorica
  • 600 ml víz vagy zöldség alaplé
  • 1 db lime

Instructions

  • A paprikákat 220 fokon 12 percig grillezzük a sütőben, majd 1-2 percig állni hagyjuk őket, és még melegen lehúzzuk a héjukat.
  • A vöröshagymát apróra vájuk, és megdinszteljük a felhevített olajon. Ezután hozzáadjuk a füstölt paprikát, a chilit, a fokhagymaport és a borsot, majd néhány percig tovább dinszteljük őket a hagymával.
  • Majd mehet bele a kápia paprika és a víz vagy alaplé valamint a só.
  • Megvárjuk míg felforr, és további 5 percig főzzük. Végül turmixgéppel leturmixoljuk.
  • A kukoricát pár perc alatt kissé megpirítjuk egy felhevített tapadásmentes palacsintasütőn.
  • A levest tányérokba szedjük, kukorciát adunk hozzá, megszórjuk korinaderrel, és lime levet nyomunk bele.

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, paprika, vegán, vegetáriánus

Paradicsomos – tonhalas spagetti

2020-01-31 Maresz

Amikor nincs időnk főzni, ez a tészta akkor is belefér. Nagyon gyorsan készen van, és nem igényel sok hozzávalót, de annál finomabb. A titka csak a hajszálvékonyra vágott fokhagymában rejlik, amihez egy jó éles késre lesz szükség.

Ebben a receptben 1 nagyon nagy gerezd fokhagymát használtam, ami kb. 2-3 kisebb gerezdnek felelt meg.

Ha pedig szeretnétek feldobni egy kicsit a tálalást, akkor néhány szem extra koktélparadicsomot egészben forgassatok át forró olajon 2-3 percig, tálaláskor pedig tegyétek a tészta tetejére. A petrezselyemből is hagyhattok ki 1-2 szálat, és tépkedhettek belőle a tészta tetejére.

Print Recipe

Paradicsomos – tonhalas spagetti

Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Servings: 2 főre

Ingredients

  • 200 g gluténmentes spagetti
  • 1 kis konzerv tonhal
  • 1 nagy gerezd fokhagyma
  • 125 ml paradicsomszósz
  • 10-12 db koktélparadicsom
  • 1 csokor petrezselyem
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 2-3 ek olíva olaj

Instructions

  • A tésztát a csomagoláson leírt utasítások szerint megfőzzük. Mielőtt leszűrnénk, a főzővízből megmentünk 2 merőkanállal.
  • A fokhagymát hajszálvékony szeletekre vágjuk. Az olíva olajat felhevítjük, és megpirítjuk rajta.
  • Ezután rádobjuk a félbevágott paradicsomokat, és megfonnyasztjuk őket.
  • Majd hozzáadjuk a tonhalat, a paradicsomszószt, az apróra vágott petrezselymet és sózzuk, borsozzuk, .
  • A megfőtt tésztát a szószhoz adjuk, és alacsony hőmérsékleten összekeverjük.
  • Ha túl sűrű a szósz, adhatunk hozzá néhány evőkanállal a tésztafőző vízből.

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, paradicsom, tejmentes, tészta

Szivárvány quinoa saláta

2020-01-23 Maresz

Sokáig nem voltam teljesen elégedett a quinoa salátáimmal, mert fűzés után túl sok víz maradt a magokban. Aztán kaptam egy tippet, hogy a felesleges vizet hogyan lehet egyszerűen eltűntetni róla. Ezt a módszert kicsit átalakítottam, és ebben a receptben meg is mutatom nektek.

A salátába beletettem minden zöldséget, amit a hűtőben találtam, de nagyon jól illik még hozzá a csicseriborsó, az avokádó vagy a zöldalma. Bátran kísérletezzetek a zöldségekkel, ízlésetek szerint.

A fő szabály: legyen minél színesebb!

A saláta hűtőben 3 napig eltartható, így előre is el tudjátok készíteni. Akkor viszont a rukkolát, vagy bármilyen leveles salátát, csak a tálaláskor tegyétek rá.

Print Recipe

Szivárvány quinoa saláta

Prep Time30 mins
Servings: 2 főre

Ingredients

  • 150 g quinoa
  • 300 ml víz
  • 1 1/2 tk só
  • 1 tk őrölt bazsalikom
  • Bors ízlés szerint
  • Chili pehely ízlés szerint
  • 1/2 kígyóuborka
  • 2 közepes sárgarépa
  • 1 kápia paprika
  • 3-4 retek
  • 1 marék rukkola
  • 1/4 lilakáposzta

Az öntethez

  • 1 ek méz
  • 2 tk mustár
  • 1 tk almaecet
  • 1 tk só
  • kevés bors
  • 50 ml olíva olaj

Instructions

  • A quinoát alaposan átmossuk, hogy a magot borító keserűanyag lejöjjön róla. (Különben főzés után keserű lesz a saláta.)
  • Ezután közepes hőmérsékleten, 300 ml vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a sót és a fűszereket, majd addig főzzük, amíg a víz elpárolog róla.
  • Miután megfőtt a quinoa, egy fedőt befedünk konyharuhával és 10 percre lefedjük az edényt, így a ruha magába szívja a maradék vizet és a quinoa pergős állagú lesz.
  • Végül hagyjuk kihűlni, majd egy salátás tálba öntjük.
  • A zöldségeket megmossuk, és tetszőleges formára vágjuk, majd, a rukkolát kivéve, hozzáadjuk őket a quinoához.
  • A mézet, a mustárt, az almaecetet, a sót és a borsot simára keverjük, és folyamatosan kevergetve hozzácsorgatjuk az olajat.
  • Az öntetet a salátára öntjük, és összekeverjük, végül rátesszük a rukkolát is.

Kategóriák: Ebéd, Hónap kedvence, Vacsora Címkék: gluténmentes, quinoa, saláta, tejmentes, vegetáriánus

Fokhagymás – kakukkfüves sütőtök krémleves

2019-10-25 Maresz

A kiskertben sütőtökből is jó sok termett, így nem hagyhattam ki, hogy a kedvenc sütőtök krémlevesemet elhozzam a blogra. Ami kakukkfűvel és fokhagymával készül.

Nagyon egyszerű recept, a munka nagy része a sütőben zajlik, amikor a tököt megsütjük a fűszerekkel. Legjobban füstölt fokhagymával szeretjük, de ha ez épp nincs otthon, akkor néhány gerezd fokhagyma vagy akár a fokhagymapor is tökéletes.

Ezt a levest hokkaido tökből készítettem, de ugyanilyen finom, ha pézsmatököt használtok hozzá, vagy bármi más egyebet, amit szerettek. Ha édesebb levesre vágynátok, akkor itt találtok egy körtéset, itt pedig egy narancsosat.

Dísztökök és hokkaidok
Chioggia di marina
Fokhagymás – kakukkfüves sütőtök krémleves
Print Recipe

Fokhagymás – kakukkfüves sütőtök krémleves

Prep Time40 mins
Cook Time20 mins
Servings: 4 főre

Ingredients

  • 1 közepes hokkaido tök
  • 200 ml mandulatejszín
  • 1 ek füstölt fokhagyma vagy 4-5 gerezd fokhagyma
  • 2 tk kakukkfű
  • 3 tk só
  • 1 tk bors
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 6 ek olívaolaj
  • 500 ml víz

Instructions

  • A tököt felvagdossuk, kiszedjük a magjait, és a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
  • A sütőt alul-felül sütési módban előmelegítjük 200 fokra.
  • A tököt meglocsoljuk 4 ek olívaolajjal, megszórjuk a kakukkfűvel, és a füstölt fokhagymával (vagy a felvagdosott fokhagymával), sózzuk és borsozzuk. Betesszük a sütőbe, és 40 – 50 percig sütjük, amíg megpuhul.
  • A hagymát apróra vágjuk, és egy lábosban megdinszteljük a maradék 2 ek olívaolajon.
  • A sütötökről lehúzzuk a héjat, majd a dinsztelt hagymára tesszük. Hozzáöntjük a vizet, és elkeverjük.
  • Mikor felforrt turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk, majd visszaöntjük a lábosba. Hozzáadjuk a mandulatejszínt, ha ezután túl sűrűnek találjuk adhatunk hozzá még vizet.
  • Megkóstoljuk, majd ha szükséges sózzuk és borsozzuk.
  • Tálaláskor meglocsolhatjuk tökmagolajjal, és megszórjuk pirított tökmaggal vagy napraforgómaggal.

Kategóriák: A kiskertből, Ebéd, Vacsora Címkék: fokhagyma, gluténmentes, sütőtök, tejmentes, vegán, vegetáriánus

Fehérboros gombaragu

2019-10-06 Maresz

Az ősz ízei közül szerintem a gomba az egyik kihagyhatatlan, így most hoztam nektek egy nagyon egyszerű ételt, amit kicsit megbolondítottam fehérborral és kurkukmával.

Szokás szerint tejmentesen készült. A tejszínt helyettesíthetitek mandula- vagy kesudiótejszínnel, ehhez a recepthez viszont nem javaslom a rizs- vagy kókusztejszínt, mert mindkettő édessé teszi az ételt.

Ha gyors vacsit szeretnétek belőle, akkor egy egyszerű gluténmentes tészta tökéletes hozzá, én fusillit választottam, de bármi megfelel, ami jól felveszi a ragut.

Ha nincs kedvetek a tésztához, készíthetitek rizzsel, vagy ha egy kicsit extrábbra vágytok, akkor sütőtökös gnocchival.

Print Recipe

Fehérboros gombaragu

Prep Time10 mins
Cook Time25 mins
Servings: 2 főre

Ingredients

  • 230 g ördögszekér gomba
  • 160 g laskagomba
  • 210 g portobello
  • 80 ml fehérbor
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 3 ek olíva olaj
  • 1 tk bazsalikom
  • 1 tk kakukkfű
  • 1/2 tk kurkuma
  • 2 tk só
  • 1/4 tk bors
  • 200 ml mandula- vagy kesutejszín
  • 250 g gluténmentes fusilli

Instructions

  • A gombákat megtisztítjuk, és kisebb darabokra vágjuk.
  • Az apróra vágott vöröshagymát puhára dinszteljük. Hozzáadjuk a gombát és magas hőmérsékleten pár percig sütjük.
  • Ezután beleötjük a bort, és hozzáadjuk a fűszereket, a sót és a borsot, majd közepes hőmérsékleten majdnem puhára főzzük.
  • Végül hozzáöntjük a mandulatejszínt, és besűrítjük vele.
  • A tésztát a zacskón lévő instrukciók szerint megfőzzük, leszűrjük, és még melegen a raguval tálaljuk.

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, gomba, tejmentes, vegán, vegetáriánus

Mézes chilis kukoricasaláta citromos öntettel

2019-08-14 Maresz

Arról már írtam, hogy az étrendem megváltoztatásával egyre több új dolgot próbáltam ki, amit addig nem szerettem. Ilyen volt például a chili, meg minden más, ami csípős.

Egy ideje viszont kezdem megszeretni, és rendszeresen használom, mint most ebben a csípős mézes kukoricasalátában is. Ahol nagyon jól harmonizál az édes mézzel és kukoricával. A kukoricát grillezhetitek is, nekem sajnos itthon nem volt rá lehetőségem, így a főzés – pirítás kombóval oldottam meg a helyzetet.

Azért még mindig az óvatos duhajok táborát erősítem csípős ízek szempontjából, ezért tegyetek bele több chilit bátran, ha szeretitek a csípőset.

Csípős mézes kukoricasaláta citromos öntettel
Print Recipe

Csípős mézes kukoricasaláta citromos öntettel

Prep Time25 mins
Cook Time10 mins
Hűtés2 hrs
Servings: 2

Ingredients

  • 3 cső kukorica
  • 1 avokádó
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 ek citromlé
  • 2 ek méz
  • 1 tk fokhagymapor
  • 1/2 tk chilipor
  • 2 tk só
  • 1/4 tk őrölt bors
  • 2 ek növényi vaj

Instructions

  • A kukoricát egy nagy lábosban megfőzzük.
  • Amíg fő, a növényi vajhoz adjuk a borsot és 1 tk sót, majd jól elkeverjük. A megfőtt kukoricát ezzel egyenletesen bekenjük.
  • Egy serpenyőt felhevítünk, és a kukorica oldalait kicsit megpirítjuk, ettől még édesebb lesz.
  • A kukoricát hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd levágjuk a szemeket a csőről.
  • Az avokádót kisebb kockákra vágjuk, a petrezselymet pedig felaprítjuk.
  • Egy tálban összekeverjük a citromlevet, a mézet, a fokhagymaport, az 1/2 tk sót és a chiliport.
  • Hozzáadjuk a kukoricát, az avokádót és a petrezselymet, majd jól beleforgatjuk az öntetbe.
  • Ezután takarjuk le egy fóliával, hogy az avokádó ne barnuljon meg, és tegyük a hűtőbe 1-2 órára.

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, saláta, tejmentes, vegetáriánus

Görögdinnye gazpacho

2019-08-08 Maresz

Görögdinnye gazpacho

A görögdinnye nagyban meghatározza a gyerekkorom nyári emlékeit, talán azért is, mert amikor a dinnye érett, már nem volt mese, megérkezett az igazi nyár. Mezítláb szaladgáltam a kertben, dinnyét ettem a nagy cseresznyefánk hűvös árnyéka alatt, na meg persze a balatoni strandolások elengedhetetlen uzsonnája is a dinnye volt.

Azért szeretem ezt a levest, mert egy igazi vitaminbomba, sem a gyümölcs, sem a zöldségek nem veszítenek semmit az ásványianyag- és vitamintartalmukból az elkészítés során.

A recept legmunkaigényesebb része a görögdinnye kimagozása, onnan már csak 5 perc, amíg a turmixgép szép simára turmixolja a levest. Na jó, ezután még a hűtési időt ki kell várni a maximális ízélményért, de velem az is elő szokott fordulni, hogy megeszem a felét, mire a hűtőbe kerül. 😀

Egy igazi nyári lakoma elengedhetetlen része ez a leves
Print Recipe

Görögdinnye gazpacho

Prep Time15 mins
Cook Time5 mins
Servings: 2 fő

Ingredients

  • 260 g görögdinnye
  • 450 g paradicsom
  • 50 g paprika (kápia vagy piros kaliforniai)
  • 120 g uborka
  • 2 szál szárzeller
  • 1 ek citromlé
  • 5-6 levél bazsalikom
  • 1 tk só
  • 1/4 tk bors

Instructions

  • A görögdinnyét kimagozzuk, és kisebb kockákra vágjuk.
  • Az uborkát és a paradicsomot felkockázzuk. A zellerszárat szintén felvagdossuk.
  • A hozzávalókat a bazsalikommal együtt turmixgépbe tesszük, sózzuk és borsozzuk, majd teljesen sima, krémes levessé turmixoljuk.
  • Azután kb. 2 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek, és igazán frissítő levest kapjunk.

Notes

Az uborkát nem szoktam meghámozni, mert a legtöbb vitamin a héjában van. Ha viszont nagyon kemény vagy keserű a héj, tényleg jobb tőle megszabadulni.

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, görögdinnye, paradicsom, tejmentes, vegán, vegetáriánus

Gluténmentes szilvás gombóc

2019-07-24 Maresz

A múltkor írtátok Instagramon, hogy szívesen látnátok egy gluténmentes gombóc receptet a blogon, nálunk meg épp rengeteg szilva érett, így gluténmentes szilvás gombóc készült. 🙂
…

Tovább olvasok

Kategóriák: Desszert, Ebéd Címkék: gluténmentes, gombóc, laktózmentes, szilva, tejmentes

Görögdinnyés – paradicsomos saláta

2019-07-11 Maresz

Nagyon szeretem zöldségekkel párosítani a görögdinnyét, a legjobb saláták születnek így. Elsőre nem biztos, hogy bizalomgerjesztően hangzik, de higgyétek el, a dinnye és a paradicsom egymásnak lettek teremtve….

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, görögdinnye, paradicsom, saláta, vegán, vegetáriánus

Pirított diós – pestos spagetti

2019-06-28 Maresz

A genovai pestot már akkor nagyon megszerettem, mikor először kóstoltam, de az elmúlt években nagyon ritkán csinálom a hagyományos változatát. Most pirított dióval készítettem el….

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: bazsalikom, dió, gluténmentes, pesto, tejmentes, vegán, vegetáriánus

Hideg málnakrémleves

2019-06-21 Maresz

Tegye fel a kezét, aki szereti a gyümölcslevest! Most az tegye fel a kezét, aki szereti a málnát! 😀 Nektek hoztam egy fincsi málnakrémlevet.
…

Tovább olvasok

Kategóriák: Desszert, Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, leves, málna, tejmentes, vegán, vegetáriánus

Spárgás rizottó

2019-05-03 Maresz

Szeretitek a sprágát? Remélem, hogy igen, mert májusra terveztem néhány sprágás receptet, amik közül a rizottó az első.
…

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: borsó, gluténmentes, rizottó, spárga, tejmentes, vegán, vegetáriánus

Gluténmentes taco

2019-01-27 Maresz

Ha csicseriborsóról volt szó, eddig hummuszon kívül nem nagyon készítettem mást. A csicseriborsólisztet mostanában kezdtem felfedezni, a csicseris receptjeim közül először ezt a puha tésztás tacot hoztam el Nektek.

…

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: bab, csicseriborsó, gluténmentes, taco, tejmentes, vegán, vegetáriánus

Tonhalas quinoa fasírt lila káposzta coleslaw-val

2019-01-14 Maresz

Ilyenkor télen különösen fontos odafigyelnünk a megfelelő vitamin- és ásványianyag-bevitelre, amit könnyen megtehetünk sokféle színes zöldség és mag fogyasztásával. Ebben a receptben ezt a kettőt ötvöztem.
…

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, lilakáposzta, quinoa, tejmentes, tojásmentes, tonhal

Fehérboros vöröslencse főzelék

2019-01-02 Maresz

Nagyon boldog, egészségben és sikerekben gazdag új évet kívánok Nektek! Mi mással is kezdhetnénk az évet, mint egy finom lencsefőzelékkel? 🙂
…

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, lencse, tejmentes, vegán, vöröslencse

Gluténmentes pizza

2018-12-29 Maresz

Remélem, hogy mindannyiótoknak jól telt a karácsony, de az ünnepi időszaknak még nincs vége, hiszen közeleg az újév. Erre az alkalomra pedig hoztam egy gluténmentes pizza receptet, ha éppen vacsorás bulit tartanátok.
…

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, pizza, tejmentes, vegán, vegetáriánus

Karácsonyi köret ötletek

2018-11-23 Maresz

Nálunk többféle ételallergia is van a családban, ami nem könnyíti meg az ünnepi készülődést, így fontos, hogy mindenkinek legyen valami olyan, amit megehet, és még finom is. Ebben az összeállításban hoztam 2 nagyon finom pürét és egy salátát.
…

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, karácsony, köret, saláta, tejmentes, vegetáriánus

Sütőtökös gnocchi zsályával

2018-11-06 Maresz

Lassan végére érek az őszi recepteknek, és ezt a sütőtökös gnocchit semmiképp nem akartam kihagyni az idei szezonból….

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, gnocchi, sütőtök, tejmentes

Édesburgonya lasagne

2018-10-30 Maresz

Amikor csak lehet, igyekszem szezonális alapanyagokkal főzni, mert egészséges és még a környezetnek is jót teszünk vele. A sütőtök mellett, a másik nagy őszi kedvencem az édesburgonya, más néven batáta.
…

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: édesburgonya, gluténmentes, gomba, tejmentes

Szárított vargányás rizottó

2018-10-26 Maresz

Tegnap volt a tészta világnapja, tegye fel a kezét, a gluténmentesen étkezők közül, akinek hiányzik egy igazi finom “al dente” tészta. Én feltettem mindkettőt. 😀 De, itt van nekünk a rizottó….

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, gomba, laktózmentes, vargánya, vegetáriánus

Sült sütőtökös saláta dióöntettel

2018-10-18 Maresz

Tudtátok, hogy a sütőtök az egyik legjobb B1 vitamin beviteli forrás a gluténmentesen étkezők számára? Így, aki nem fogyaszthat gabonaféléket, könnyen pótolhatja ezt a fontos vitamint például sütőtökkel….

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, saláta, sütőtök, tejmentes

Barna csiperkés – mángoldos galette

2018-10-06 Maresz

Annyi finomság terem ősszel, hogy nem is tudom, milyen sorrendben osszam meg a recepteket. A sütőtök után most a gombát választottam.
…

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: galette, gluténmentes, gomba, mángold

Narancsos – kókusztejszínes sütőtök krémleves

2018-09-29 Maresz

Nagyon szeretem a sütőtök krémlevest, főleg ha gyümölcsökkel vegyítem. Tavaly csináltam egy fincsi körtés sütőtök krémlevest, idén pedig hoztam egy narancsosat. Nem is tudom, hogy melyik lett finomabb.

Ezt a receptet nagyon egyszerű elkészíteni, amellett, hogy gluténmentes még tejterméket sem tartalmaz. A kókusztejszínnek köszönhetően mégis nagyon selymes és gazdag. A színével meg egyszerűen nem is tudok betelni, nekem ez tényleg olyan, mint a napfény.

 

 

Print

Narancsos - kókusztejszínes sütőtök krémleves

Előkészítési idő:15 perc

Elkészítési idő:25 perc

Mennyiség:4 főre

Hozzávalók:

  • 1000 gramm sütőtök, megpucolva, kockára vágva
  • 700 ml víz
  • 1 narancs reszelt héja
  • 1 citrom reszelt héja 
  • 100 ml kókusztejszín
  • Só, ízlés szerint
  • Bors, ízlés szerint
  • 50 gramm blansírozott mandula

Elkészítés:

  1. A vizet egy fazékba töltjük, beletesszük a kockákra vágott sütőtököt, hozzáadjuk a narancs és a citrom héját, és közepes hőmérsékleten puhára főzzük.
  2. Miután a tök megpuhult, botmixerrel vagy turmixgépben simára turmixoljuk.
  3. Ezután visszaöntjük a levest a fazékba, sózzuk, borsozzuk és hozzáöntjük a kókusztejszínt, és forrásig főzzük.
  4. A mandulát egy serpenyőben megpirítjuk, majd durvára aprítjuk. Tálaláskor megszórjuk vele a leves tetejét.

Kategóriák: Ebéd Címkék: gluténmentes, sütőtök, tejmentes, vegán

Gluténmentes paradicsomos galette

2018-08-10 Maresz

Már egy ideje sóvárogtam a paradicsomos galette után, ehhez hozzájön az is, hogy a paradicsomaink egyre több gyönyörű, színes termést hoznak, szóval paradicsomot eszünk paradicsommal. Most pedig végre megtaláltam azt a lisztet, amiből olyan lett, a tészta, amilyennek szerettem volna….

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: galette, gluténmentes, laktózmentes

Gránátalmás rizzsel töltött padlizsán kakukkfüves áfonyaszósszal

2018-08-01 Maresz

Ez a recept kísérletnek indult, de aztán annyira megtetszett mindenkinek, hogy gondoltam felteszem ide a blogra is. Amúgy is elindult a padlizsánszezon, és kinek van kedve folyton padlizsánkrémet enni. …

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, laktózmentes, padlizsán, tejmentes

Cukkinis lecsó

2018-07-23 Maresz

Lecsó nélkül nincs nyár, azt hiszem, ezt bátran kijelenthetjük. Az idei lecsónk pedig igazán különleges lett, mert a magunk által termesztett paradicsomból készült….

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: cukkíni, gluténmentes, laktózmentes, lecsó, tejmentes, vegán

Fetás – mentás dinnyesaláta

2018-06-29 Maresz

Néhány évvel ezelőtt egy nyári grillezésen kóstoltuk a dinnyét és a fetát együtt, elsőre meglepő párosításnak tűnt, de szerencsére elég bátrak voltunk, hogy kipróbáljuk, és nagyon ízlett. Érdemes megkóstolni, szerintem az egyik legfinomabb saláta készül belőlük….

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: dinnye, gluténmentes, saláta

Hideg levendulás sárgadinnye-krémleves

2018-06-06 Maresz

Nagyon szeretem a levendulát. Életemben először bonbonkészítéshez használtam, annyira elkapott a hév, hogy a tölteléket teleszórtam szárított levendulával, biztos, ami biztos, legyen íze. A végeredmény olyan lett, hogy a provance-i szappankészítők könyörögtek volna a receptért, ha tudnak róla. Megenni viszont nem nagyon lehetett. Így jöttem rá, hogy a kevesebb néha több, a levendulánál hatványozottan igaz….

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, levendula, sárgadinnye

Rukkola pestos – cukorborsós gluténmentes fusilli

2018-05-16 Maresz

Még mindig a tavaszi zöldeknél maradok, és most, hogy már a cukorborsó is terem, muszáj volt főznöm vele valamit a blogra is….

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, pesto, rukkola, tészta

Mandulabundában sült cukkini bazsalikomos ketchuppal

2018-04-19 Maresz

Amikor elkezdtem a gluténmentes diétát nem nagyon akartam belenyugodni abba, hogy nekem már nem lehet például fincsi rántott dolgokat enni. Próbálkoztam a gluténmentes panírmorzsákkal, de annyira egyik sem jött be, mert nagyon kiszárazadtak, és szinte már páncélt képeztek a husin vagy zöldségen. …

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: cukkíni, gluténmentes, mandula

Következő oldal »

Footer

Instagram

Instagram has returned invalid data.

További információk

Adatkezelési tájékoztató

ÁSZF

Tartalom felhasználása

Kapcsolat

Copyright © 2023 · MennyeiMentes