• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to footer

MennyeiMentes

Gluténmentes Gasztroblog

  • Blog
  • Receptek
  • A kiskertből
  • A blogról
  • Kapcsolat
  • A fiókom
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram

gomba

Fehérboros gombaragu

2019-10-06 Maresz

Az ősz ízei közül szerintem a gomba az egyik kihagyhatatlan, így most hoztam nektek egy nagyon egyszerű ételt, amit kicsit megbolondítottam fehérborral és kurkukmával.

Szokás szerint tejmentesen készült. A tejszínt helyettesíthetitek mandula- vagy kesudiótejszínnel, ehhez a recepthez viszont nem javaslom a rizs- vagy kókusztejszínt, mert mindkettő édessé teszi az ételt.

Ha gyors vacsit szeretnétek belőle, akkor egy egyszerű gluténmentes tészta tökéletes hozzá, én fusillit választottam, de bármi megfelel, ami jól felveszi a ragut.

Ha nincs kedvetek a tésztához, készíthetitek rizzsel, vagy ha egy kicsit extrábbra vágytok, akkor sütőtökös gnocchival.

Print Recipe

Fehérboros gombaragu

Prep Time10 mins
Cook Time25 mins
Servings: 2 főre

Ingredients

  • 230 g ördögszekér gomba
  • 160 g laskagomba
  • 210 g portobello
  • 80 ml fehérbor
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 3 ek olíva olaj
  • 1 tk bazsalikom
  • 1 tk kakukkfű
  • 1/2 tk kurkuma
  • 2 tk só
  • 1/4 tk bors
  • 200 ml mandula- vagy kesutejszín
  • 250 g gluténmentes fusilli

Instructions

  • A gombákat megtisztítjuk, és kisebb darabokra vágjuk.
  • Az apróra vágott vöröshagymát puhára dinszteljük. Hozzáadjuk a gombát és magas hőmérsékleten pár percig sütjük.
  • Ezután beleötjük a bort, és hozzáadjuk a fűszereket, a sót és a borsot, majd közepes hőmérsékleten majdnem puhára főzzük.
  • Végül hozzáöntjük a mandulatejszínt, és besűrítjük vele.
  • A tésztát a zacskón lévő instrukciók szerint megfőzzük, leszűrjük, és még melegen a raguval tálaljuk.

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, gomba, tejmentes, vegán, vegetáriánus

Édesburgonya lasagne

2018-10-30 Maresz

Amikor csak lehet, igyekszem szezonális alapanyagokkal főzni, mert egészséges és még a környezetnek is jót teszünk vele. A sütőtök mellett, a másik nagy őszi kedvencem az édesburgonya, más néven batáta.
…

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: édesburgonya, gluténmentes, gomba, tejmentes

Szárított vargányás rizottó

2018-10-26 Maresz

Tegnap volt a tészta világnapja, tegye fel a kezét, a gluténmentesen étkezők közül, akinek hiányzik egy igazi finom “al dente” tészta. Én feltettem mindkettőt. 😀 De, itt van nekünk a rizottó….

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, gomba, laktózmentes, vargánya, vegetáriánus

Barna csiperkés – mángoldos galette

2018-10-06 Maresz

Annyi finomság terem ősszel, hogy nem is tudom, milyen sorrendben osszam meg a recepteket. A sütőtök után most a gombát választottam.
…

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: galette, gluténmentes, gomba, mángold

Footer

Instagram

Instagram did not return a 200.

További információk

Adatkezelési tájékoztató

ÁSZF

Tartalom felhasználása

Kapcsolat

Copyright © 2022 · MennyeiMentes