• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to footer

MennyeiMentes

Gluténmentes Gasztroblog

  • Blog
  • Receptek
  • A kiskertből
  • A blogról
  • Kapcsolat
  • A fiókom
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram

őszibarack

Paradicsomos és őszibarackos bruschetta variációk

2019-08-30 Maresz

Az együnk szezonálisat jegyében hoztam most Nektek egy édes és egy sós bruschettát is, mindkettő nagyon finom akár reggelire, de könnyű vacsinak is.

Azt hiszem már nem kell ragoznom, hogy mennyire szeretem a paradicsomot és az őszibarackot is, idén pedig hatalmas mennyiség termett mindkettőből a kertben. Szóval szükség van némi kreativitásra a felhasználásukhoz. 

Ezeket a bruschettákat nagyon szeretjük a Tibidabo Pékség gluténmentes sokmagvas ropogós házi kenyerével, ami rizs-, kukorica-, tej-, szójamentes és szénhidrátcsökkentett is. Ehhez a recepthez pedig különösen illik, mert a pirítás után a benne lévő magoktól még finomabb lesz.

Ha vacsorára esszük, akkor a paradicsomos változathoz adok még egy negyed lilahagymát, nagyon apróra vágva, a pirítóst pedig megkenem fokhagymával.

Print Recipe

Paradicsomos és őszibarackos bruschetta variációk

Prep Time5 mins
Cook Time5 mins
Servings: 2 fő

Ingredients

A paradicsomoshoz

  • 200 g koktélparadicsom
  • 3 ek olíva olaj extra szűz
  • 6-7 levél bazsalikom
  • 1/2 tk só
  • 1 tekerés frissen őrölt bors
  • néhány szelet sokmagvas kenyér

Az őszibarackoshoz

  • 240 g őszibarack mag nélkül
  • 2 ek méz vagy 3 ek juharszirup
  • 1/2 tk fahéj
  • 4-5 levél bazsalikom
  • pár csepp citromlé
  • néhány szelet sokmagvas kenyér

Instructions

Paradicsomos

  • A paradicsomot felvágjuk kisebb kockákra, és egy tálba összekeverjük a sóval és a borssal.
  • Hozzáadjuk az apróra tépett bazsalikomot, és meglocsoljuk az olíva olajjal.
  • 2-3 percig állni hagyjuk. Ez idő alatt megpirítjuk a kenyérszeleteket, majd a feltétet a tetejükre halmozzuk.

Őszibarackos

  • Az őszibarack héját lehúzzuk, és vékony szeletekre vágjuk.
  • Meglocsoljuk a citromlével, ez segít kihozni az ízeket, és nem hagyja, hogy megbarnuljon a barack.
  • A mézet vagy juharszirupot elkeverjük a fahéjjal, és a barackokra locsoljuk, végül hozzáadjuk az apróra tépett bazsalikomot.
  • A kenyérszeleteket megpirítjuk, és a feltétet a tetejükre halmozzuk

Kategóriák: Reggeli, Vacsora Címkék: gluténmentes, őszibarack, paradicsom, tejmentes, vegetáriánus

Házi gyümölcsös limonádék

2019-07-04 Maresz

Nincs is jobb nyáron, mint a finom, házi frissítők. Mi nagyon szeretjük a gyümölcsös limonádékat, amikből hoztam Nektek is néhányat ide a blogra.

…

Tovább olvasok

Kategóriák: Desszert Címkék: áfonya, citrom, gluténmentes, gyümölcs, laktózmentes, őszibarack, szeder, tejmentes

Footer

Instagram

Instagram did not return a 200.

További információk

Adatkezelési tájékoztató

ÁSZF

Tartalom felhasználása

Kapcsolat

Copyright © 2023 · MennyeiMentes