Fokhagymás - kakukkfüves sütőtök krémleves
Prep Time40 mins
Cook Time20 mins
Servings: 4 főre
Ingredients
- 1 közepes hokkaido tök
- 200 ml mandulatejszín
- 1 ek füstölt fokhagyma vagy 4-5 gerezd fokhagyma
- 2 tk kakukkfű
- 3 tk só
- 1 tk bors
- 1 közepes vöröshagyma
- 6 ek olívaolaj
- 500 ml víz
Instructions
- A tököt felvagdossuk, kiszedjük a magjait, és a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
- A sütőt alul-felül sütési módban előmelegítjük 200 fokra.
- A tököt meglocsoljuk 4 ek olívaolajjal, megszórjuk a kakukkfűvel, és a füstölt fokhagymával (vagy a felvagdosott fokhagymával), sózzuk és borsozzuk. Betesszük a sütőbe, és 40 - 50 percig sütjük, amíg megpuhul.
- A hagymát apróra vágjuk, és egy lábosban megdinszteljük a maradék 2 ek olívaolajon.
- A sütötökről lehúzzuk a héjat, majd a dinsztelt hagymára tesszük. Hozzáöntjük a vizet, és elkeverjük.
- Mikor felforrt turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk, majd visszaöntjük a lábosba. Hozzáadjuk a mandulatejszínt, ha ezután túl sűrűnek találjuk adhatunk hozzá még vizet.
- Megkóstoljuk, majd ha szükséges sózzuk és borsozzuk.
- Tálaláskor meglocsolhatjuk tökmagolajjal, és megszórjuk pirított tökmaggal vagy napraforgómaggal.