• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to footer

MennyeiMentes

Gluténmentes Gasztroblog

  • Blog
  • Receptek
  • A kiskertből
  • A blogról
  • Kapcsolat
  • A fiókom
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram

Sütőtökös gnocchi zsályával

2018-11-06 Maresz

Lassan végére érek az őszi recepteknek, és ezt a sütőtökös gnocchit semmiképp nem akartam kihagyni az idei szezonból.

Bár még különösebben hűvös esték nincsenek, de ez egy tökéletes recept egy jó kis bekuckózós hétvégi vacsorához. A pirított zsálya nagyon jól illik a sütőtök édeskés ízéhez, aki pedig szeretné egy kis extrával feldobni, reszelhet rá parmezánt vagy juhsajtot.

Print

Sütőtökös gnocchi zsályával

Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítési idő: 15 perc

Mennyiség: 2 főre

Hozzávalók:

  • 340 gramm sült sütőtök
  • 1 egész tojás
  • 270 gramm gluténmentes zabpehelyliszt + a nyújtáshoz
  • 40 gramm tápióka keményítő
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 evőkanál kókuszzsír
  • 2 ág friss zsálya

Elkészítés:

  1. A megsült sütőtököt krumplinyomóval vagy apítógépben jól lepürésítjük.
  2. Egy tálban kimérjük a zablisztet, a tápióka keményítőt és a sót.
  3. Hozzáadjuk a tojást és a sütőtököt, majd puha, ruganyos tésztát gyúrunk belőle. 
  4. A tésztát 2 -3 részre osztjuk, ahogy kényelmesebb, és liszttel megszórt munkalapon kézzel kb 1,5 - 2 cm átmérőjű rudakat sodrunk belőle, amit 2 cm-es darabokra vágunk. Végül pedig villával kicsit lenyomjuk őket.
  5. Egy nagyobb fazekat 3/4-ig megtöltünk vízzel, és feltesszük forrni. Amikor a víz felforrt hozzáadunk 1 evőkanál olajat és 1 teáskanál sót.
  6. Amikor a víz felforrt, a gnocchi felét beledobjuk, és kb. 2 -3 perc alatt megfőzzük, feljönnek a víz tetejére, amikor elkészülnek. Egy szűrővel kiszedjük őket a vízből, majd a tészta másik felét is megfőzzük.
  7. A kókuszzsírt egy serpenyőben felmelegítjük, és a zsályaleveleket rádobjuk, majd megpirítjuk őket. 
  8. Mikor a levelek megpirultak, a lecsepegtetett gnocchit a serpenyőbe öntjük, és átkeverjük a zsályával.

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, gnocchi, sütőtök, tejmentes

Previous Post: « Dupla csokis pekándiós brownie
Next Post: Édesburgonyás kréker »

Footer

Instagram

Instagram has returned invalid data.

További információk

Adatkezelési tájékoztató

ÁSZF

Tartalom felhasználása

Kapcsolat

Copyright © 2022 · MennyeiMentes