Arról már írtam, hogy az étrendem megváltoztatásával egyre több új dolgot próbáltam ki, amit addig nem szerettem. Ilyen volt például a chili, meg minden más, ami csípős.

Egy ideje viszont kezdem megszeretni, és rendszeresen használom, mint most ebben a csípős mézes kukoricasalátában is. Ahol nagyon jól harmonizál az édes mézzel és kukoricával. A kukoricát grillezhetitek is, nekem sajnos itthon nem volt rá lehetőségem, így a főzés – pirítás kombóval oldottam meg a helyzetet.

Azért még mindig az óvatos duhajok táborát erősítem csípős ízek szempontjából, ezért tegyetek bele több chilit bátran, ha szeretitek a csípőset.

Csípős mézes kukoricasaláta citromos öntettel

Nyomtatás Pin

Előkészítési idő: 25 perc

Elkészítési idő: 10 perc

Hűtés: 2 óra

Mennyiség: 2

Hozzávalók

3 cső kukorica
1 avokádó
1 csokor petrezselyem
2 ek citromlé
2 ek méz
1 tk fokhagymapor
1/2 tk chilipor
2 tk só
1/4 tk őrölt bors
2 ek növényi vaj

Elkészítés

A kukoricát egy nagy lábosban megfőzzük.
Amíg fő, a növényi vajhoz adjuk a borsot és 1 tk sót, majd jól elkeverjük. A megfőtt kukoricát ezzel egyenletesen bekenjük.
Egy serpenyőt felhevítünk, és a kukorica oldalait kicsit megpirítjuk, ettől még édesebb lesz.
A kukoricát hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd levágjuk a szemeket a csőről.
Az avokádót kisebb kockákra vágjuk, a petrezselymet pedig felaprítjuk.
Egy tálban összekeverjük a citromlevet, a mézet, a fokhagymaport, az 1/2 tk sót és a chiliport.
Hozzáadjuk a kukoricát, az avokádót és a petrezselymet, majd jól beleforgatjuk az öntetbe.
Ezután takarjuk le egy fóliával, hogy az avokádó ne barnuljon meg, és tegyük a hűtőbe 1-2 órára.