Mézes chilis kukoricasaláta citromos öntettel

Arról már írtam, hogy az étrendem megváltoztatásával egyre több új dolgot próbáltam ki, amit addig nem szerettem. Ilyen volt például a chili, meg minden más, ami csípős.

Egy ideje viszont kezdem megszeretni, és rendszeresen használom, mint most ebben a csípős mézes kukoricasalátában is. Ahol nagyon jól harmonizál az édes mézzel és kukoricával. A kukoricát grillezhetitek is, nekem sajnos itthon nem volt rá lehetőségem, így a főzés – pirítás kombóval oldottam meg a helyzetet.

Azért még mindig az óvatos duhajok táborát erősítem csípős ízek szempontjából, ezért tegyetek bele több chilit bátran, ha szeretitek a csípőset.

Csípős mézes kukoricasaláta citromos öntettel

Nyomtatás Pin

Előkészítési idő: 25 minutes

Elkészítési idő: 10 minutes

Hűtés: 2 hours

Mennyiség: 2

Hozzávalók

• 3 cső kukorica
• 1 avokádó
• 1 csokor petrezselyem
• 2 ek citromlé
• 2 ek méz
• 1 tk fokhagymapor
• 1/2 tk chilipor
• 2 tk só
• 1/4 tk őrölt bors
• 2 ek növényi vaj

Elkészítés

• A kukoricát egy nagy lábosban megfőzzük.
• Amíg fő, a növényi vajhoz adjuk a borsot és 1 tk sót, majd jól elkeverjük. A megfőtt kukoricát ezzel egyenletesen bekenjük.
• Egy serpenyőt felhevítünk, és a kukorica oldalait kicsit megpirítjuk, ettől még édesebb lesz.
• A kukoricát hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd levágjuk a szemeket a csőről.
• Az avokádót kisebb kockákra vágjuk, a petrezselymet pedig felaprítjuk.
• Egy tálban összekeverjük a citromlevet, a mézet, a fokhagymaport, az 1/2 tk sót és a chiliport.
• Hozzáadjuk a kukoricát, az avokádót és a petrezselymet, majd jól beleforgatjuk az öntetbe.
• Ezután takarjuk le egy fóliával, hogy az avokádó ne barnuljon meg, és tegyük a hűtőbe 1-2 órára.