Lassan végére érek az őszi recepteknek, és ezt a sütőtökös gnocchit semmiképp nem akartam kihagyni az idei szezonból….
sütőtök
Sütőtökös palacsinta
Nagyon szeretem a maradékokat felhasználó recepteket, mert fontosnak tartom, hogy ne dobjunk ki semmit. Ez a sütőtökös palacsinta pedig tökéletes módja a maradék sült sütőtök felhasználásának. …
Sült sütőtökös saláta dióöntettel
Tudtátok, hogy a sütőtök az egyik legjobb B1 vitamin beviteli forrás a gluténmentesen étkezők számára? Így, aki nem fogyaszthat gabonaféléket, könnyen pótolhatja ezt a fontos vitamint például sütőtökkel….
Narancsos – kókusztejszínes sütőtök krémleves
Nagyon szeretem a sütőtök krémlevest, főleg ha gyümölcsökkel vegyítem. Tavaly csináltam egy fincsi körtés sütőtök krémlevest, idén pedig hoztam egy narancsosat. Nem is tudom, hogy melyik lett finomabb.
Ezt a receptet nagyon egyszerű elkészíteni, amellett, hogy gluténmentes még tejterméket sem tartalmaz. A kókusztejszínnek köszönhetően mégis nagyon selymes és gazdag. A színével meg egyszerűen nem is tudok betelni, nekem ez tényleg olyan, mint a napfény.
Narancsos - kókusztejszínes sütőtök krémleves
Előkészítési idő:15 perc
Elkészítési idő:25 perc
Mennyiség:4 főre
Hozzávalók:
- 1000 gramm sütőtök, megpucolva, kockára vágva
- 700 ml víz
- 1 narancs reszelt héja
- 1 citrom reszelt héja
- 100 ml kókusztejszín
- Só, ízlés szerint
- Bors, ízlés szerint
- 50 gramm blansírozott mandula
Elkészítés:
- A vizet egy fazékba töltjük, beletesszük a kockákra vágott sütőtököt, hozzáadjuk a narancs és a citrom héját, és közepes hőmérsékleten puhára főzzük.
- Miután a tök megpuhult, botmixerrel vagy turmixgépben simára turmixoljuk.
- Ezután visszaöntjük a levest a fazékba, sózzuk, borsozzuk és hozzáöntjük a kókusztejszínt, és forrásig főzzük.
- A mandulát egy serpenyőben megpirítjuk, majd durvára aprítjuk. Tálaláskor megszórjuk vele a leves tetejét.
Sütőtökös mézeskalács kenyér
Mivel közeleg a karácsony, igen, nálam már most közeleg, sőt 2 hónapja is közelgett, elkezdtem azon gondolkodni, hogy mit fogok sütni az ünnepekre és persze előtte, a ráhangolódás kedvéért….
Körtés sütőtök krémleves
Az őszben az egyik legjobb dolog a sütőtök, amellett, hogy nagyon finom, egészséges is, mert egy csomó vitamint tartalmaz. A körtés sütőtök krémleves pedig olyan, mintha egy tányér napfényt ennék, és már a gondolattól is boldog leszek, főleg egy szürkébb őszi napon….
