• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to footer

MennyeiMentes

Gluténmentes Gasztroblog

  • Blog
  • Receptek
  • A kiskertből
  • A blogról
  • Kapcsolat
  • A fiókom
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram

sütőtök

Fokhagymás – kakukkfüves sütőtök krémleves

2019-10-25 Maresz

A kiskertben sütőtökből is jó sok termett, így nem hagyhattam ki, hogy a kedvenc sütőtök krémlevesemet elhozzam a blogra. Ami kakukkfűvel és fokhagymával készül.

Nagyon egyszerű recept, a munka nagy része a sütőben zajlik, amikor a tököt megsütjük a fűszerekkel. Legjobban füstölt fokhagymával szeretjük, de ha ez épp nincs otthon, akkor néhány gerezd fokhagyma vagy akár a fokhagymapor is tökéletes.

Ezt a levest hokkaido tökből készítettem, de ugyanilyen finom, ha pézsmatököt használtok hozzá, vagy bármi más egyebet, amit szerettek. Ha édesebb levesre vágynátok, akkor itt találtok egy körtéset, itt pedig egy narancsosat.

Dísztökök és hokkaidok
Chioggia di marina
Fokhagymás – kakukkfüves sütőtök krémleves
Print Recipe

Fokhagymás – kakukkfüves sütőtök krémleves

Prep Time40 mins
Cook Time20 mins
Servings: 4 főre

Ingredients

  • 1 közepes hokkaido tök
  • 200 ml mandulatejszín
  • 1 ek füstölt fokhagyma vagy 4-5 gerezd fokhagyma
  • 2 tk kakukkfű
  • 3 tk só
  • 1 tk bors
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 6 ek olívaolaj
  • 500 ml víz

Instructions

  • A tököt felvagdossuk, kiszedjük a magjait, és a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
  • A sütőt alul-felül sütési módban előmelegítjük 200 fokra.
  • A tököt meglocsoljuk 4 ek olívaolajjal, megszórjuk a kakukkfűvel, és a füstölt fokhagymával (vagy a felvagdosott fokhagymával), sózzuk és borsozzuk. Betesszük a sütőbe, és 40 – 50 percig sütjük, amíg megpuhul.
  • A hagymát apróra vágjuk, és egy lábosban megdinszteljük a maradék 2 ek olívaolajon.
  • A sütötökről lehúzzuk a héjat, majd a dinsztelt hagymára tesszük. Hozzáöntjük a vizet, és elkeverjük.
  • Mikor felforrt turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk, majd visszaöntjük a lábosba. Hozzáadjuk a mandulatejszínt, ha ezután túl sűrűnek találjuk adhatunk hozzá még vizet.
  • Megkóstoljuk, majd ha szükséges sózzuk és borsozzuk.
  • Tálaláskor meglocsolhatjuk tökmagolajjal, és megszórjuk pirított tökmaggal vagy napraforgómaggal.

Kategóriák: A kiskertből, Ebéd, Vacsora Címkék: fokhagyma, gluténmentes, sütőtök, tejmentes, vegán, vegetáriánus

Sütőtökös gnocchi zsályával

2018-11-06 Maresz

Lassan végére érek az őszi recepteknek, és ezt a sütőtökös gnocchit semmiképp nem akartam kihagyni az idei szezonból….

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, gnocchi, sütőtök, tejmentes

Sütőtökös palacsinta

2018-10-24 Maresz

Nagyon szeretem a maradékokat felhasználó recepteket, mert fontosnak tartom, hogy ne dobjunk ki semmit. Ez a sütőtökös palacsinta pedig tökéletes módja a maradék sült sütőtök felhasználásának. …

Tovább olvasok

Kategóriák: Reggeli Címkék: gluténmentes, palacsinta, sütőtök, tejmentes

Sült sütőtökös saláta dióöntettel

2018-10-18 Maresz

Tudtátok, hogy a sütőtök az egyik legjobb B1 vitamin beviteli forrás a gluténmentesen étkezők számára? Így, aki nem fogyaszthat gabonaféléket, könnyen pótolhatja ezt a fontos vitamint például sütőtökkel….

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, saláta, sütőtök, tejmentes

Narancsos – kókusztejszínes sütőtök krémleves

2018-09-29 Maresz

Nagyon szeretem a sütőtök krémlevest, főleg ha gyümölcsökkel vegyítem. Tavaly csináltam egy fincsi körtés sütőtök krémlevest, idén pedig hoztam egy narancsosat. Nem is tudom, hogy melyik lett finomabb.

Ezt a receptet nagyon egyszerű elkészíteni, amellett, hogy gluténmentes még tejterméket sem tartalmaz. A kókusztejszínnek köszönhetően mégis nagyon selymes és gazdag. A színével meg egyszerűen nem is tudok betelni, nekem ez tényleg olyan, mint a napfény.

 

 

Print

Narancsos - kókusztejszínes sütőtök krémleves

Előkészítési idő:15 perc

Elkészítési idő:25 perc

Mennyiség:4 főre

Hozzávalók:

  • 1000 gramm sütőtök, megpucolva, kockára vágva
  • 700 ml víz
  • 1 narancs reszelt héja
  • 1 citrom reszelt héja 
  • 100 ml kókusztejszín
  • Só, ízlés szerint
  • Bors, ízlés szerint
  • 50 gramm blansírozott mandula

Elkészítés:

  1. A vizet egy fazékba töltjük, beletesszük a kockákra vágott sütőtököt, hozzáadjuk a narancs és a citrom héját, és közepes hőmérsékleten puhára főzzük.
  2. Miután a tök megpuhult, botmixerrel vagy turmixgépben simára turmixoljuk.
  3. Ezután visszaöntjük a levest a fazékba, sózzuk, borsozzuk és hozzáöntjük a kókusztejszínt, és forrásig főzzük.
  4. A mandulát egy serpenyőben megpirítjuk, majd durvára aprítjuk. Tálaláskor megszórjuk vele a leves tetejét.

Kategóriák: Ebéd Címkék: gluténmentes, sütőtök, tejmentes, vegán

Sütőtökös mézeskalács kenyér

2017-11-11 Maresz

Mivel közeleg a karácsony, igen, nálam már most közeleg, sőt 2 hónapja is közelgett, elkezdtem azon gondolkodni, hogy mit fogok sütni az ünnepekre és persze előtte, a ráhangolódás kedvéért….

Tovább olvasok

Kategóriák: Desszert Címkék: gluténmentes, laktózmentes, mézeskalács, sütőtök

Körtés sütőtök krémleves

2017-10-24 Maresz

Az őszben az egyik legjobb dolog a sütőtök, amellett, hogy nagyon finom, egészséges is, mert egy csomó vitamint tartalmaz. A körtés sütőtök krémleves pedig olyan, mintha egy tányér napfényt ennék, és már a gondolattól is boldog leszek, főleg egy szürkébb őszi napon….

Tovább olvasok

Kategóriák: Ebéd, Vacsora Címkék: gluténmentes, laktózmentes, sütőtök

Footer

Instagram

Instagram did not return a 200.

További információk

Adatkezelési tájékoztató

ÁSZF

Tartalom felhasználása

Kapcsolat

Copyright © 2022 · MennyeiMentes