Gluténmentes Gasztroblog
Amíg nem tudtam, hogy gluténérzékeny vagyok, szinte soha nem ettem mákos gubát, aztán kb. 2 évvel ezelőtt rátört, hogy muszáj gubát ennem. Azóta pedig rendszeresen készítek. Pedig igazából a mákkal sokszor hadilábon állok, pl.: szeretem a mákos tésztát és a mákos gubát, de nem szeretem a mákkal töltött süteményeket. A dióval viszont fordítva van, nem…
Az ősz ízei közül szerintem a gomba az egyik kihagyhatatlan, így most hoztam nektek egy nagyon egyszerű ételt, amit kicsit megbolondítottam fehérborral és kurkukmával. Szokás szerint tejmentesen készült. A tejszínt helyettesíthetitek mandula- vagy kesudiótejszínnel, ehhez a recepthez viszont nem javaslom a rizs- vagy kókusztejszínt, mert mindkettő édessé teszi az ételt. Ha gyors vacsit szeretnétek belőle,…
Arról már írtam korábban is, hogy a gluténérzékenység nagyon sok más változást is hozott az étrendünkben. Ami annak is köszönhető, hogy sokkal jobban figyelünk arra, hogy mi milyen hatással van a szervezetünkre vagy éppen a környezetre. Épp ilyen környezeti megfontolásból döntöttünk úgy, már majdnem két éve, hogy tartunk egy húsmentes hétfőt, és kipróbáljuk, hogy milyen…
Gyerekkorom egyik kedvenc sütije az isler volt, de természetesen már nagyon régen nem ettem. Annak ellenére, hogy ennek a hamis islernek mandula és datolya az alapja, az íze mégis nagyon hasonlít az igaziéra. És még csak sütni sem kell. 🙂
A kedvenc évszakom az ősz, a fények és színek csodálatosak, de a legfontosabb, hogy ismét visszatérnek a fűszerek, a sütés-főzés a mindennapjainkba. Ilyenkor eljön az ideje a bekuckózásnak (szintem ez a szó a hygge és a lagom hivatalos magyar megfelelője. :D), a fincsi kávés italoknak, a forrócsokinak, a finom teának. Ezért hoztam most Nektek egy…
