Remélem, hogy mindannyiótoknak jól telt a karácsony, de az ünnepi időszaknak még nincs vége, hiszen közeleg az újév. Erre az alkalomra pedig hoztam egy gluténmentes pizza receptet, ha éppen vacsorás bulit tartanátok.
…
vegán
Édesburgonyás kenyér
Már régóta kísérleteztem saját kenyér recepttel, és most végre sikerült egy olyan verziót készítenem, amit veletek is meg tudok osztani.
…
Pekándiós pite
Eljött a november, és vele együtt az ígért harmadik pite recept is. Ez pedig az első nemcsak gluténmentes, hanem vegán süteményem is, a pekándiós pite….
Édesburgonyás kréker
Annyira szeretem a sós rágcsálnivalókat, valóságos függő vagyok. És most végre sikerült egy szuper receptet összehoznom, ez lett a mindenmentes édesburgonyás kréker….
Házi sült gesztenye
A hétvégén az Őrségben jártunk kirándulni, már nagyon régóta vágytam oda, szerintem az egyik legszebb hely az országban. Amellett, hogy élveztem minden percét, még az a turistákkal ritkán előforduló csoda is megesett velünk, hogy szelíd gesztenyét találtunk….
Narancsos – kókusztejszínes sütőtök krémleves
Nagyon szeretem a sütőtök krémlevest, főleg ha gyümölcsökkel vegyítem. Tavaly csináltam egy fincsi körtés sütőtök krémlevest, idén pedig hoztam egy narancsosat. Nem is tudom, hogy melyik lett finomabb.
Ezt a receptet nagyon egyszerű elkészíteni, amellett, hogy gluténmentes még tejterméket sem tartalmaz. A kókusztejszínnek köszönhetően mégis nagyon selymes és gazdag. A színével meg egyszerűen nem is tudok betelni, nekem ez tényleg olyan, mint a napfény.
Narancsos - kókusztejszínes sütőtök krémleves
Előkészítési idő:15 perc
Elkészítési idő:25 perc
Mennyiség:4 főre
Hozzávalók:
- 1000 gramm sütőtök, megpucolva, kockára vágva
- 700 ml víz
- 1 narancs reszelt héja
- 1 citrom reszelt héja
- 100 ml kókusztejszín
- Só, ízlés szerint
- Bors, ízlés szerint
- 50 gramm blansírozott mandula
Elkészítés:
- A vizet egy fazékba töltjük, beletesszük a kockákra vágott sütőtököt, hozzáadjuk a narancs és a citrom héját, és közepes hőmérsékleten puhára főzzük.
- Miután a tök megpuhult, botmixerrel vagy turmixgépben simára turmixoljuk.
- Ezután visszaöntjük a levest a fazékba, sózzuk, borsozzuk és hozzáöntjük a kókusztejszínt, és forrásig főzzük.
- A mandulát egy serpenyőben megpirítjuk, majd durvára aprítjuk. Tálaláskor megszórjuk vele a leves tetejét.
Cukkinis lecsó
Lecsó nélkül nincs nyár, azt hiszem, ezt bátran kijelenthetjük. Az idei lecsónk pedig igazán különleges lett, mert a magunk által termesztett paradicsomból készült….
Gluténmentes granola
Vagyis ez csak majdnem granola (ami kb a müzlinek felel meg), mert a zabpehely helyett kókuszreszeléket használtam hozzá. Kicsit csúnya szegény, de annyira finom, hogy függőséget okoz….
Mandulavaj
A mandulavaj az egyik legfontosabb hozzávaló, amit használok, amióta elkezdtem a gluténmentes diétát. Zabkásába, energiagolyóba, sütikbe teszek belőle, de néha csak eszem egy kanállal, mert úgy is nagyon finom….
Rózsavizes – mandulatejes zabkása
Zabkását hetente többször is eszünk reggelire, amellett hogy nagyon finom, egészséges és tápláló is, órákig nem éhezem meg utána.
Nagyon szeretem a rózsát, minden formájában, így megenni is. Ez a recept első olvasásra megdöbbenthet, de higgyétek el, nemcsak ízre fantasztikus, de illatra és látványra is az….