Gyerekkorom egyik kedvenc sütije az isler volt, de természetesen már nagyon régen nem ettem. Annak ellenére, hogy ennek a hamis islernek mandula és datolya az alapja, az íze mégis nagyon hasonlít az igaziéra. És még csak sütni sem kell. 🙂
Datolya “isler”
Prep Time15 mins
Cook Time15 mins
Hűtés30 mins
Servings: 6 db
Ingredients
- 60 g gluténmentes kisszemű zabpehely
- 120 g mandula
- 2 ek. mandulavaj
- 1 ek. juharszirup
- 75 g datolya mag nélkül
- 3-4 ek. folyékony kókuszolaj
- Néhány ek. lekvár pl.: eper, áfonya, barack stb
- A díszítéshez pl.: durvára vágott mandula, dió, rózsaszirom
Instructions
- A zabpelyhet, a mandulát és a mandulavajat aprítógépbe tesszük, és addig aprítjuk őket, amíg teljesen morzsás nem lesz az állaguk.
- Ezután hozzáadjuk a juharszirupot és 2 ek. kókuszolajat, és a gépben gyúrható/nyújtható tésztává dolgozzuk. Ha nem akar összeállni hozzátesszük a maradék kókuszolajat.
- Ezután sütőpapírra tesszük, és kb. fél cm vékonyra nyújtjuk. Majd kör alakú sütikiszúróval kiszaggatjuk. Én 6 cm átmérőjű kiszúrót használtam, így lett 6 db összeragasztott sütim.
- Az egyik süti tetejére lekvárt teszünk, majd ráhelyezzünk egy másik tésztát, és így tovább, amíg el nem fogynak.
- Ezután megolvasztjuk a csokit, és leöntük vele a korongokat. A tetejüket díszíthetjük aprított mandulával, dióval vagy rózsaszirommal, vagy bármivel, amihez kedvünk van. 🙂
- Miután elkészültek hűtőbe tesszük őket, amíg a csoki megdermed.
Notes
A kiszaggatás után megmaradt szélekből pedig kis datolyagolyókat formálhatunk, amik önmagunkban is nagyon finomak.
Amikor elkezdtem a gluténmentes diétát nem nagyon akartam belenyugodni abba, hogy nekem már nem lehet például fincsi rántott dolgokat enni. Próbálkoztam a gluténmentes panírmorzsákkal, de annyira egyik sem jött be, mert nagyon kiszárazadtak, és szinte már páncélt képeztek a husin vagy zöldségen. …
A mandulavaj az egyik legfontosabb hozzávaló, amit használok, amióta elkezdtem a gluténmentes diétát. Zabkásába, energiagolyóba, sütikbe teszek belőle, de néha csak eszem egy kanállal, mert úgy is nagyon finom….