A dieta előtt a saláta nem volt az első választásom, ha evésről volt szó (az az igazság, hogy a második sem volt). De ahogy egyre jobban beleástam magam abba, hogy miről is szól az érzékenység, mi mivel függ össze, az étel, amit megeszünk milyen hatással van a szervezetünkre, hogy ne csak a jóllakás miatt együnk, hanem valóban tápláljuk is a testünket, úgy egyre nagyobb szerepet kaptak a zöldségek is.

Egyre nyitottabb lettem olyan dolgokra, amiket azelőtt ki nem állhattam, ezek főleg a zöldségek közül kerültek ki, mondván, hogy nincs olyan jó ízük. Aztán, amikor úgy döntöttünk, hogy az egészségünk fontos annyira, hogy változtassunk az étkezési szokásainkon, rájöttünk, hogy hihetetlenül finom zöldséges ételeket lehet készíteni, mert az ördög a fűszerezésben, ízesítésben rejlik. Azóta már nem is tudom elképzelni, hogy ne egyek minden nap zöldséget és gyümölcsöt. Ez a sali nagy tavaszi kedvencünk, nagyon egyszerű, pár perc alatt elkészül, és nagyon intenzív az íze.