• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to footer

MennyeiMentes

Gluténmentes Gasztroblog

  • Blog
  • Receptek
  • A kiskertből
  • A blogról
  • Kapcsolat
  • A fiókom
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram

Pekándiós – kakaós muffin

2017-09-21 Maresz

Régebben alig használtam mást, mint diót esetleg mandulát a sütéshez, de mióta nem eszem gabonaféléket egyre több dió- és mogyorófélével ismerkedtem meg. Egyik kedvencünk lett a pekándió, egyre gyakrabban használom süteményekbe, vagy csak úgy magában esszük.

Szerintem a pekán és a kakaó nagyon jól illenek egymáshoz, úgyhogy tettem velük egy próbát. Nagyon könnyen elkészíthető, és szuper a délutáni teához vagy kávéhoz. Nekünk bejött, remélem nektek is ízleni fog.

Print

Pekándiós - kakaós muffin

Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítési idő: 15 - 20 perc

Mennyiség: 12 - 15 darab lesz belőle

Hozzávalók:

  • 150 gramm rizsliszt
  • 150 gramm laktózmentes vaj, szobahőméréskletű
  • 130 gramm kókuszvirág cukor
  • 2 tojás, szobahőmérsékletű
  • 9 gramm gluténmentes sütőpor
  • 1 citrom héja
  • 50 gramm pekándió felaprítva + néhány szem a díszítéshez
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 50 ml laktózmentes tej vagy mandulatej

Elkészítés:

  1. A vajat és a citromhéjat a kókuszvirág cukorral habosra keverjük.
  2. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
  3. A rizslisztet a sütőporral jól elkeverjük, és miután a vajas krém felvette a tojásokat, fokozatosan a krémhez adjuk.
  4. Ezután belekeverjük a kakaót, és folyamatos keverés mellett a tejet is hozzáadjuk.
  5. Végül a feldarabolt pekándiót fakanállal óvatosan hozzákeverjük a tésztához.
  6. Muffinformába töltjük, és a tetejét pakándióval díszítjük.
  7. 200 C fokra előmelegített sütőben, 15 - 20 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.

Kategóriák: Desszert Címkék: gluténmentes, laktózmentes, muffin, pekándió

Previous Post: « Mángold főzelék parmezán ropogóssal
Next Post: Kecskesajtos szivárványsaláta »

Footer

Instagram

Instagram did not return a 200.

További információk

Adatkezelési tájékoztató

ÁSZF

Tartalom felhasználása

Kapcsolat

Copyright © 2021 · MennyeiMentes