Ezt a reggelit a tavasz közeledte ihlette, és az, hogy besokalltam a szürkeségtől. Így beszereztem hozzá egy kis epret, az asztal díszítéséhez pedig pár szál tulipánt. Tényleg nagyon tavaszi hangulatba kerültem tőle, így szerettem volna nektek is megmutatni, hátha titeket is kicsit hangulatba hoz.
Általában cukor vagy édesítőszer nélkül szoktam készíteni, hiszen a lekvár/szirup és a gyümölcsök kellemesen édesítik. Ha viszont édesebben szeretitek, akkor adjatok hozzá fél evőkanál por eritritet.
A pirítóshoz a Tibidabo Gluténmentes Pékség ropogós házi kenyerét használtam, ami glutén- tej-, rizs-, kukorica- és szójamentes is.
Francia pirítós
Nyomtatás PinElőkészítési idő: 5 minutes
Elkészítési idő: 10 minutes
Mennyiség: 2 főre
Hozzávalók
- 6 szelet Tibidabo ropogós házi kenyér
- 1 egész tojás
- 60 ml mandulatej
- 1/2 tk őrölt vanília
- 1/2 tk őrölt fahéj
- 1/2 ek por eritrit
- 2-3 ek kókuszolaj
- néhány szem eper
- Cukormentes lekvár/juharszirup/almaszirup
Elkészítés
- A kenyérből 1 cm vastag szeleteket vágunk.
- A tojást villával kissé felverjük, majd hozzáadjuk a mandulatejet, a fűszereket és az eritritet (ha használunk). Alaposan felverjük az egész keveréket.
- A kenyérszeletek mindkét oldalát belemártjuk a tojásos masszába.
- Egy tapadásmentes serpenyőbe teszünk 2-3 ek kókuszolajat, és felmelegítjük. Amikor az olaj elég meleg, beletesszük a szeleteket, és először az egyik, majd a másik oldalukat pár perc alatt aranyszínűre sütjük.
- Tálaláskor cukormentes lekvárt és epret adhatunk hozzá. Vagy, ha nem cukormentesen készítenénk, meglocsolhatjuk, mézzel, juharsziruppal vagy almasziruppal
