Datolya "isler"
Prep Time15 mins
Cook Time15 mins
Hűtés30 mins
Servings: 6 db
Ingredients
- 60 g gluténmentes kisszemű zabpehely
- 120 g mandula
- 2 ek. mandulavaj
- 1 ek. juharszirup
- 75 g datolya mag nélkül
- 3-4 ek. folyékony kókuszolaj
- Néhány ek. lekvár pl.: eper, áfonya, barack stb
- A díszítéshez pl.: durvára vágott mandula, dió, rózsaszirom
Instructions
- A zabpelyhet, a mandulát és a mandulavajat aprítógépbe tesszük, és addig aprítjuk őket, amíg teljesen morzsás nem lesz az állaguk.
- Ezután hozzáadjuk a juharszirupot és 2 ek. kókuszolajat, és a gépben gyúrható/nyújtható tésztává dolgozzuk. Ha nem akar összeállni hozzátesszük a maradék kókuszolajat.
- Ezután sütőpapírra tesszük, és kb. fél cm vékonyra nyújtjuk. Majd kör alakú sütikiszúróval kiszaggatjuk. Én 6 cm átmérőjű kiszúrót használtam, így lett 6 db összeragasztott sütim.
- Az egyik süti tetejére lekvárt teszünk, majd ráhelyezzünk egy másik tésztát, és így tovább, amíg el nem fogynak.
- Ezután megolvasztjuk a csokit, és leöntük vele a korongokat. A tetejüket díszíthetjük aprított mandulával, dióval vagy rózsaszirommal, vagy bármivel, amihez kedvünk van. :)
- Miután elkészültek hűtőbe tesszük őket, amíg a csoki megdermed.
Notes
A kiszaggatás után megmaradt szélekből pedig kis datolyagolyókat formálhatunk, amik önmagunkban is nagyon finomak.