Az első süti, amit életemben sütöttem a piskótatekercs volt. Egész gyerekkoromban rajongtam érte, talán azért, mert sokkal érdekesebb volt, mint a többi “lapos” sütemény, amit csak úgy megkentek, főleg, ha színes lekvár került bele….
piskóta
Citromos piskóta citrommázzal
Azután, hogy kiderült a gluténérzékenységem ez talán egyike volt az első recepteknek, amit átalakítottam mentessé. Miután az első próbálkozásaim a gluténmentes sütéssel elég kudarcosnak mondhatóak, (sok eltöltött idő, rengeteg kidobott drága hozzávaló) arra törekedtem, hogy minél kevesebb féle és egyszerűbben elérhető összetevőből készítsem el az ételeket….