• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to footer

MennyeiMentes

Gluténmentes Gasztroblog

  • Blog
  • Receptek
  • A kiskertből
  • A blogról
  • Kapcsolat
  • A fiókom
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram

kókusz

Gluténmentes kókuszkocka

2020-05-12 Maresz

Az egyik legnagyobb gyerekkori kedvencem ez a süti, de biztosan nem vagyok egyedül ezzel, hiszen minden generáció imádta és imádja a mai napig a hagyományos kókuszkockát, jó vastag csokoládéöntetbe forgatva. Emlékszem, mindig nagyon élveztem, amikor anyukámnak segédkezve csokiba és kókuszba mártogathattam az egyes darabokat, ez a „munkafázis” volt a kedvencem! Épp ezért biztos vagyok benne, hogy ez az a sütemény, aminek az elkészítésébe érdemes minél előbb bevonni a gyerkőcöket is, mert ezáltal hamar megszerettethetjük velük a konyhában töltött időt, a sütés-főzést. És persze az sem elhanyagolható szempont, hogy a munka után szó szerint „édes lesz a pihenés”, na meg ott van a csokis-kókuszos tál, amit ki lehet nyalogatni.

Print Recipe

Gluténmentes kókuszkocka

Prep Time15 mins
Cook Time1 hr 15 mins
Servings: 12

Ingredients

  • 400 g rizsliszt
  • 200 g porcukor
  • 80 g növényi vaj
  • 2 tojás
  • 200 ml mandulatej
  • 1 ek méz
  • 12 g sütőpor
  • 1 csapott tk őrölt fahéj

A mázhoz

  • 125 g növényi vaj
  • 125 g kristálycukor
  • 1,5 ek kakaópor
  • 50 ml mandulatej
  • 200 g kókuszreszelék

Instructions

  • A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A megolvasztott vajat kézi habverővel összekeverjük a porcukorral, majd mikor már habos, egyenként hozzákeverjük a tojásokat is.
  • Ezután jöhet a méz, a fahéj és a tej: addig keverjük, amíg a porcukros vaj teljesen felveszi őket.
  • A kimért lisztben alaposan elvegyítjük a sütőport, és a felét hozzádolgozzuk a masszához. Majd mikor teljesen elkeveredett, a liszt másik felét is hozzáadjuk.
  • Egy 30×27 cm-es tepsibe sütőpapírt teszünk, majd beleöntjük tésztát. 25 -30 percig sütjük, míg a teteje szép aranyszínű lesz.
  • A kész süteményt sütőrácsra tesszük, és megvárjuk, amíg teljesen kihűl.
  • Ezután a csokiöntet hozzávalóit egy kisebb lábasban közepes hőmérsékleten összefőzzük.
  • A kókuszreszeléket egy tálcára öntjük. A sütit egyforma kockákra vágjuk, és beleforgatjuk az öntetbe, majd pedig a kókuszreszelékbe.

Kategóriák: Desszert Címkék: gluténmentes, kocka, kókusz, méz, tejmentes

Footer

Instagram

Instagram has returned invalid data.

További információk

Adatkezelési tájékoztató

ÁSZF

Tartalom felhasználása

Kapcsolat

Copyright © 2023 · MennyeiMentes