Sütőtökös mézeskalács kenyér
Előkészítési idő: 20 perc
Elkészítési idő: 60 perc
Mennyiség: 8 főre
Hozzávalók:
- 425 gramm sütőtök püré
- 620 gramm rizsliszt
- 360 gramm kókuszvirág cukor
- 200 ml növényi olaj
- 175 ml víz
- 4 tojás
- 1 1/2 teáskanál só
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 2 teáskanál szegfűszeg
- 1 teáskanál fahéj
Elkészítés:
- A cukrot, olajat, vizier és a tojást robotgéppel összekeverjük.
- Hozzáadjuk a sütőtök pürét, a fűszereket és a sót, ezeket a robotgéppel a cukros masszába dolgozzuk.
- Kimérjük a lisztet, szódabikarbónát és a sütőport.
- A lisztes keveréket a nedves hozzávalókhoz adjuk és jól összedolgozzuk.
- A masszát kiolajozott sütőformába öntjük. (Én egy 2,5 l liter űrtartalmú szilikon kenyérsütő formát használtam. Ha nincs otthon ekkora akkor 2 részre szedjük a tésztát és őzgerinc formában is süthetjük)
- 175 C fokon kb 1 órán keresztül sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átsült-e. (Ha a sütit kisebb formákba tesszük, akkor a sütési idő is lecsökken, kb 35 perc után ellenőrizzük a tésztát)
Recipe by MennyeiMentes at https://mennyeimentes.hu/sutotokos-mezeskalacs-kenyer/