Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítési idő: 20 perc

Mennyiség: 2 főre, 4-5 db

Hozzávalók:

A gofrihoz:

• 125 gramm barna riszliszt
• 125 ml risztej
• 2 tojás
• 40 gramm kókuszzsír
• 1 teáskanál szódabikarbóna

A csokiöntethez:

• 75 ml almaszirup
• 3,5 evőkanál kakaópor

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a gorfisütőt.
2. A tojásokat a kókuszzsírral és a tejjel robotgépben összekeverjük.
3. Közben kimérjük a lisztet, és elkeverjük benne a szódabikarbónát.
4. A lisztet 2 - 3 részben hozzáadjuk a nedves hozzávalókhoz, és szép simára keverjük.
5. Merőkanállal annyi tésztát tegyünk a meleg gofrisütőbe, hogy, amikor lecsukjuk ne folyjon ki a szélén.
6. Pár perc alatt aranybarnára sütjük őket.
7. Miközben sül a gofri elkészíthetjük a csokiöntetet.
8. Egy kis edénybe kimérjük a szirupot és a kakaóport, és nagyon alacsony hőmérsékleten folyamatos kevergetés mellett összemelegíjük őket.
9. A legjobb az utolsó gofrinál elkezdeni a szirupot, hogy még meleg legyen, a reggelihez. (Amikor elkezd hűlni a szirup besűrűsödik, így érdemes frissen felhasználni, vagy melegen tartani.)

Megjegyzés: A csokiöntetnél figyeljünk arra, hogy ne melegítsük túl, mert akkor megkeményedik, és egy nagy ronda galacsin lesz belőle.