Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítési idő: 20 perc

Mennyiség: 4 főre

Hozzávalók:

A borsó hummus-hoz:

• 200 g fagyasztott borsó
• 100 ml víz
• 1 kisebb fej vöröshagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 ek citromlé
• 1 tk só
• 1/4 tk őrölt bors
• 2 ek olíva olaj

A fehérbab hummus-hoz:

• 1 konzerv fehérbab
• 1-2 tk fokhagymapor
• 1 tk só
• 1/2 tk őrölt bors
• 1 tk őrölt kakukkfű
• 3 ek olíva olaj

A kesukrémhez:

• 200 g kesudió
• 1,5 dl víz
• 2 ek citromlé
• 1 tk só
• 1 tk fokhagymapor
• 2 tk mustár
• 1/2 tk füstölt paprika

Zöldségek, a mártogatáshoz. :) pl.: uborka, sárgarépa, zellerszár, paprika

Elkészítés:

1. A borsó hummus-hoz megdinsztejük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, és 2-3 percig tovább dinszteljük.
2. Ezután hozzáadjuk a borsót 100 ml vízzel, és puhára pároljuk, majd levesszük a tűzhelyről és kicsit hűlni hagyjuk.
3. Miután lehűlt aprítógépbe tesszük a többi hozzávalóval, és pépesre aprítjuk. Ha úgy érezzük túl sűrű, adhatunk hozzá egy kis vizet.
4. A fehérbabot egy szűrőbe öntjük és átmossuk, majd hagyjuk kicsit lecsepegni. Ezután aprítógépbe tesszük az összes hozzávalóval, és pürét készítünk belőle.
5. A kesukrémhez a kesudiót aprítógépbe tesszük, és addig pépesítjük, amíg tészta állagú nem lesz. Ezután hozzáöntjük a víz felét, és tovább pépesítjük. 
6. Amikor felvette a vizet, hozzáadjuk a maradék hozzávalót, és krémet készítünk belőlük.
7. A zöldségeket csíkokra vágjuk, és a mártogatósokkal tálaljuk.