• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to footer

MennyeiMentes

Gluténmentes Gasztroblog

  • Blog
  • Receptek
  • A kiskertből
  • A blogról
  • Kapcsolat
  • A fiókom
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram

Mákos guba vaníliasodóval

2019-10-11 Maresz

Amíg nem tudtam, hogy gluténérzékeny vagyok, szinte soha nem ettem mákos gubát, aztán kb. 2 évvel ezelőtt rátört, hogy muszáj gubát ennem. Azóta pedig rendszeresen készítek.

Pedig igazából a mákkal sokszor hadilábon állok, pl.: szeretem a mákos tésztát és a mákos gubát, de nem szeretem a mákkal töltött süteményeket. A dióval viszont fordítva van, nem szeretem a diós tésztát, viszont nagyon szeretem a dióval töltött sütiket. Ki érti ezt? 😀

A vaníliasodót tej- és tojásmentesen készítettem tápióka keményítővel, amit azért szeretek, mert nagyon jó pudig vagy sodó állagot tudunk vele elérni, és nincs semmilyen mellékíze.

A gubához pedig a Tibidabo Gluténmentes Pékség házi kiflijét használtam, ami gluténmentes, tej-, szója-, rizs- és kukoricamentes és vegán is.

Mákos guba vaníliasodóval

Nyomtatás Pin
Előkészítési idő: 20 minutes
Elkészítési idő: 25 minutes
Mennyiség: 4 főre

Hozzávalók

A gubához

  • 4 db házi kifli szikkadt
  • 500 ml kókusztej
  • 1 db narancs reszelt héja
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 4 ek porcukor
  • 1 tk őrölt vanília
  • 4 ek darált mák

A sodóhoz

  • 400 ml kókusztej
  • 1 tk őrölt vanília
  • 2 ek porcukor
  • 1 ek tápióka keményítő

Elkészítés

  • A szikkadt kifliket vékony szeletekre vágjuk, és egy nagyobb tálba tesszük.
  • A kókusztejet a vaníliával, 2 ek porcukorral, a reszelt citromhéjjal és a narancshéjjal egy lábosba öntjük, és közepes hőmérsékleten felmelegítjük annyira, hogy a porcukor elolvadjon.
  • A felmelegített tejet a felvágott kiflire öntjük, és hagyjuk, hogy jól beszívja.
  • A mákot összekeverjük 2 ek porcukorral.
  • A kifliből egy réteget teszünk egy tűzálló tál aljába, megszórjuk mákkal, majd még egy réteg kiflit teszünk rá, ezután újra jöhet a mák. Addig ismételjük, amíg el nem fogy a kifli, a tetejére végül mák kerül.
  • 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük
  • Amíg sül a gubánk, előkészítjük a sodót.
  • 350 ml kókusztejet egy lábosba öntünk, hozzáadjuk a porcukrot és az őrölt vaníliát. Közepes lángon felmelegítjük, hogy a cukor elolvadjon benne.
  • A maradék 50 ml tejben csomómentesre keverjük a tápióka keményítőt, majd folyamatos kevergetés mellet a többi tejhez öntjük.
  • Ezután felforraljuk, és addig kevergetjük, amíg sodóállagú lesz.
  • A mákos gubát vaníliasodóval meglocsolva tálaljuk.

Kategóriák: Desszert Címkék: gluténmentes, szponzorálttartalom, tejmentes, vegán, vegetáriánus

Previous Post: « Fehérboros gombaragu
Next Post: Fokhagymás – kakukkfüves sütőtök krémleves »

Footer

Instagram

Instagram did not return a 200.

További információk

Adatkezelési tájékoztató

ÁSZF

Tartalom felhasználása

Kapcsolat

Copyright © 2021 · MennyeiMentes