Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítési idő: 15 perc

Mennyiség: 2 főre

Hozzávalók:

• 65 g gluténmentes zabpehely, finom szemű
• 300 ml kókusztej
• 100 ml kókusztejszín
• 1/2 narancs reszelt héja
• 1 tk őrölt vanília
• 5 db mandarin
• méz, opcionális

Elkészítés:

1. A zabpelyhet, a kókusztejszínnel, a kókusztejjel és a vaníliával egy lábosban feltesszük főni, közepes hőmérsékleten. 
2. 1-2 perc után belereszeljük a narancshéjat, majd kb. 10-12 percig főzzük, amíg a zabpehely megpuhul, és kókusztejszín krémes lesz.
3. Ezután tálakba tesszük a zabkását, és rászeleteljük a mandarinokat. A tetejét meglocsolhatjuk egy kis mézzel.