Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítési idő: 8 -10 perc

Mennyiség: 40 - 50 db a forma méretétől függően

Hozzávalók:

• 500 gramm gluténmentes süteményliszt
• 200 gramm porcukor
• 1 evőkanál szódabikarbóna
• 2 egész tojás
• 2 evőkanál méz
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 3/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 30 gramm laktózmentes vaj
• 1 tojássárgája a megkenéshez

A mázhoz:

• 120 gramm cukor
• 1 tojásfehérje
• pár csepp citromlé

Elkészítés:

1. Az összes hozzávalót kimérjük egy tálba, és összegyúrjuk.
2. Ha a tészta túl puhának tűnik, akkor adhatunk még hozzá egy kis lisztet.
3. A tésztát 3 mm vékonyra nyújtjuk, és kiszaggatjuk a formákat.
4. A sütik tetejét tojássárgájával megkenjük. (Ahogy a képen is látjátok, én nem mindegyiket kentem meg vele, mert szeretem úgy is, ha nem fényes a teteje.)
5. 180 C fokra előmelegített sütőben 7 percig sütjük. 
6. A tojásfehérjét a cukorral és citrommal kimérjük egy tálba, és nagyon kemény habbá verjük fel őket.
7. Amikor kisültek a mézesek díszíthetjük is őket.

Megjegyzés: a sütési időre nagyon figyeljünk oda, mert könnyen megég a tészta.