Cukkinis lecsó
Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 30 perc
Mennyiség: 4 főre
Hozzávalók:
- 3 nagyobb fej hagyma
- 400 gramm kápia paprika (kb 3 nagyobb darab)
- 950 gramm paradicsom
- 480 gramm cukkini (1 közepes cukkini)
- Olívaolaj
- Só
- Bors
Elkészítés:
- A hagymákat megpucoljuk, félbevágjuk, és felszeleteljük.
- A paprikák magházát eltávolítjuk, félbevágjuk, és felszeleteljük őket.
- A cukkinit vékony karikákra vágjuk.
- A paradicsomot pedig felkockázzuk.
- A hagymát megdinszteljük az olajon, majd hozzáadjuk a paprikát, és tovább dinszteljük, pár perc után beletesszük a cukkinit is.
- Amikor a cukkini üveges lesz, hozzátesszük a felkockázott paradicsomot, sóval, borssal ízesítjük, és fedővel letakarjuk.
- Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Recipe by MennyeiMentes at https://mennyeimentes.hu/cukkinis-lecso/